Nayarit es popularmente conocido por los viajeros debido a sus bellezas naturales, sus paradisíacas playas y sus interminables sitios turísticos. Además de estar posicionado en el turismo mundial, este destino también se encuentra desde hace años en el sector primario. La producción de café es una de las actividades fundamentales que enriquece día a día a este estado.

El municipio de Xalisco ha sido el principal productor de café para el estado de Nayarit y su sabor único es delicioso, seguramente tomarás más de una taza. A diferencia de otros cafés, éste es consumido por el actual presidente de Estados Unidos, Barack Obama y todos los miembros de su gabinete.

Se sabe que el café que consumen todos los días en la Casa Blanca mantiene despierto a todo el personal durante el día. El proceso para llegar hasta sus manos comienza en la fase de cultivación, luego se extraen las semillas y de ahí se exporta directamente al Gobierno de Estados Unidos, es decir, allá tuestan los granos.

La historia del café en Nayarit se remonta a hace 22 años. En esa época, James Kosalos, dueño de la empresa “Cafés Sustentables de México”, se encontraba de vacaciones en Puerto Vallarta y al andar de paseo por las calles de la ciudad le tocó vivir una experiencia culinaria que cambió su forma de percibir el café; James quedó impresionado por el sabor y el dulce aroma que le dejó en su paladar.

En la actualidad, Riviera Nayarit es un destino de fácil acceso desde las principales ciudades de los EE.UU y Canadá. Cuenta con la mejor cultura mexicana y sus pequeños pueblos costeros tienen todo lo que necesitas. Anímate a visitar el Pacífico mexicano.

Crédito de las fotos: Deby Beard, Sol de Nayarit